垂拱殿的一处偏殿内,晏宁陪着赵匡胤和王彦升饮酒。 酒是贡酒,叫做九酿春酒。人们把正月里酿造的酒叫做春酒,而这种贡酒的不同之处在于,它以特殊方法,分多次把米饭投入曲液中,使得发酵更为充分,滋味纯正,回味无穷。 当时的酒分为大酒和小酒,小酒经过蒸馏提纯之后成为大酒,只供给有大酒专卖权的酒肆经营。相比于小酒,大酒的酒精度数已经提高了许多,但当时的技术落后,酒精浓度依然不高。 每个酒坊都有自己独有的蒸馏技术,所生产出来的酒各不相同。水浒中,武松喝的“三...
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